主題酒店設計應合理的配置功能

　　一、主題酒店設計在國外已有近50年的歷史,而在我國的發展歷史卻不長,分布范圍目前也僅僅局限在酒店業比較發達的廣東、上海、深圳等地。關于主題酒店的概念林林總總，莫衷一是。

　　國際主題酒店研究會榮譽會長魏小安給出的定義是：“主題酒店是以文化為主題，以酒店為載體，以客人的體驗為本質”。

　　即主題酒店是將某一文化引入酒店，并通過酒店硬件（建筑、裝飾、產品等有形方面）和軟件（氛圍的營造、服務等無形方面）的三維立體塑造，

　　形成立體的、流動的主題文化氛圍，帶給顧客有價值的、難忘的體驗，這是一種全新的酒店運營模式。對于主題酒店設計的消費者而言，主題酒店設計的氛圍是他們體驗主題酒店最直接的途徑。

　　因此，通過氛圍來營造來突出酒店的主題，并在主題濃郁的氛圍中提供特色服務，讓顧客體會到差異化的文化感受，是主題酒店經營者值得關注的重要內容。

　　通過對主題定位的把握，對主題建筑及主題景觀的理念的理解，圍繞著主題這條線索來將他進行分解，通過合理配置功能來完善主題酒店設計。

　　酒店按服務區域劃分，一般分客房區、餐飲區、公共活動區、會議和展覽區、健身娛樂區、行政后勤區。這些區域既要劃分明確，又要有機聯系。

　　酒店從經營角度講，酒店由收益部分和非收益部分構成，當總建筑面積確定之后，面積結構應精心安排以下幾個部分：

　　主題酒店客房部分包括單床房、雙床房、雙人房、各種套房等。

　　餐飲部門包括主餐廳、副餐廳、主酒吧、俱樂部、雞尾酒室、咖啡室等，另外應包括與宴會有關的大、中、小宴會廳；其它營業部門，包括會議室、健身設施、桑拿、美容、游泳池、洗衣部、商業中心等。

　　非收益部分包括，大堂、總服務臺、辦公室、行李房、電話總機室、電腦室、倉庫、更衣室、醫務室、職工食堂、鍋爐房、停車場、洗車場等。

　　一家好的酒店，除了造型獨特，外形美觀，與當地環境融為一體，有深刻的文化內涵之外，就是酒店的內部功能布局非常合理，

　　每一項功能所占的位置恰到好處，既方便客人使用，又便于經營者進行管理，既不浪費面積，又體現酒店濃郁的服務氛圍，客人住后感到滿意，經營者節約了大量人力。

　　總的來說，就是要掌握酒店內部的功能分配的十分合理，完全具備方便客人和便于管理的要求。

　　而其功能布局要注意以下幾點：

　　1、員工和客人各行其道互不交叉，包括行李入口也要與客人分開。

　　當客人進入大堂，馬上映入眼簾的是總服務臺，當在總臺辦完入住手續之后，順路進入電梯廳，乘電梯到達所住樓層。

　　而員工呢，從員工入口進入酒店，第一步打卡，第二步更衣，第三步從員工通道乘員工專用電梯進入各自的工作崗位，員工與客人會各自行走，不會發生碰撞現象。

　　安排通道不僅員工與客人分開，員工通道也要注意把人與物分開。

　　酒店的庫房一般都在地下，員工出入拿東西、送貨要分成上、下道，不要人物混雜，不然既影響工作，又容易出事故。

　　2、各項功能，各就其位，既不浪費面積，又安排得非常恰當

　　一家酒店的大堂，應是功能最多的。

　　除了總服務臺、禮賓部、行李柜臺，還有大堂酒吧或茶座，咖啡廳，其至商務中心、鮮花店、書屋、精品店都要安排在大堂附近。

　　對于西餐廳、封閉酒吧、風味餐廳的安排要與桑拿健身、泳池分別在不同樓層，不要相隔太近，不要安排在同一個樓層。

　　有的酒店把這種不同的功能安排在同一樓層，各種不同的味道相互影響，嚴重影響了酒店形象，客人也非常不滿意。

　　3、從客人需求的連續性布局功能

　　上述提到的幾家酒店都具有這樣特點，如將健身房安排在與游泳池較近的地方，西餐廳與封閉酒吧、咖啡廳安排在較近的地方，

　　零點餐廳安排在一樓，中餐廳，風味廳靠近，多功能廳與會議室安排在同一樓層，這種安排充分考慮了客人需求的連續性。

　　有些飯店在功能布局上沒有相互照應，只是根據面積大小來布局，結果形成同類功能過于分散，不方便客人使用。

　　主題酒店在國內屬于新興事物，但在面對同質化產品和服務一般的酒店競爭中已經脫穎而出了，只是今后走的路還很長。

　　只有堅持準確的定位主題、深入展示主題和不斷的合理配置酒店功能，才能使酒店不斷創新，才能在中國大地上繼續前行。