海參的好處人盡皆知，中國營養學會建議，每人每天吃50~100克海參對強健身體、預防疾病、抗衰老有很大幫助。但是，海參從買到吃都有不少學問，最近也總有網友詢問我海參什么樣的好，怎樣能挑到貨真價實的海參。就此問題，海福康海參相關業內人士并做了個總結。

　　業內人士表示，挑選海參不是尋找最好的海參、最貴的海參。而是在自己的承受能力范圍之內尋找最佳性價比的海參。那么怎樣才能選到最佳性價比的海參和知道海參什么樣的好呢，可以從下面方面著手考察。

　　1、表皮潔凈、紋理清晰、刺粗壯。

　　2、海參味道純正，有淡淡海鮮味，并且極干，不壓分量，所以較輕。所以同等重量稱出的海參較多。如果輕到泡在水中發脬，也要注意。因為現在流行一種海參造假，叫做假淡干海參，或叫假凍干，特點很輕，泡在水里甚至能浮起，魚目混珠說是純淡干海參。

　　3、顏色黃褐色或灰黑，是海參的自然本色。覺得海參顏色黑的好是外行人的看法，海參為了躲避天敵自身有擬態功能，生長在青苔巖石海域的海參一般為青黑色，生長在沙灘泥質海底附近的海參一般為棕黃色，和營養價值毫無關聯，干海參顏色太黑反而要注意。

　　4、肉質緊實致密，韌勁大，加工原始的海參，營養及活性成分就保存更好。有句話叫海參好不好看發泡，這是有原因的。圈養海參煮的時間稍長就發馕，肉質韌性差。

　　我這個人一直信奉“好參可以不貴”，實惠的價格也能買到品牌上乘的好海參，以上就是海福康海參歷年來總結的關于海參什么樣的好和挑海參的幾個重要技巧，希望能夠幫到你們。

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