這些年來，外地信陽毛尖大面積入侵本山信陽毛尖的市場份額，讓本地信陽毛尖舉步維艱，這讓大量一直堅(jiān)持做正宗信陽毛尖的茶農(nóng)和茶商苦不堪言。

　　本地茶雖然口感好，但是外形并不是非常漂亮，價(jià)格也相對比較高，所以這樣才給外地茶一個(gè)很好的入侵機(jī)會。

　　茶山

　　有很多人會發(fā)出疑問，在我本人做茶初期，我也有這樣的疑問，我再想，為什么正宗信陽毛尖的價(jià)格為什么就是貴呢，有很多人說人工貴，我也在想，那外地茶就不需要人工采摘嗎，同樣人家也需要人工采摘啊。

　　剛開始很多從事多年信陽毛尖制作的茶農(nóng)也并沒有搞清楚這個(gè)問題，到底出現(xiàn)在哪里，經(jīng)過幾年從業(yè)我才發(fā)現(xiàn)其實(shí)這是市場本身給茶葉帶來的反饋價(jià)格，而不是以鮮葉，以人工來計(jì)算茶葉本身的價(jià)格的，但是目前以我本人看來，信陽毛尖其實(shí)體現(xiàn)茶葉本身價(jià)值的部分，還非常少，更多的是體現(xiàn)了勞力市場。

采茶

　　很多從業(yè)人員，為什么剛開始還遵循職業(yè)操守，保住最基本的職業(yè)道德，但是慢慢的就保不住了，其實(shí)也是一樣的道理的，他們也是并從市場的反饋和追求本身利潤最大化。

　　從正宗正宗信陽毛尖的價(jià)格開始說，那為什么正宗信陽毛尖價(jià)格相對會貴呢，而同樣是外地茶做出來的信陽毛尖，除了口感沒有正宗信陽毛尖好以外，他們能做到價(jià)格便宜，外形更漂亮呢。

　　首先從價(jià)格來說，我上面說這個(gè)價(jià)格并不是茶農(nóng)或者茶商自己來定呢，而是市場來定的。如果是信陽毛尖本身從業(yè)人員都知道，信陽毛尖的茶葉市場分為鮮葉市場和干茶成品市場。

　　源頭是農(nóng)戶，采茶工，代加工茶廠。農(nóng)戶家有茶山，需要請采茶工把鮮葉采摘下來，農(nóng)戶付給采茶工資，這時(shí)候農(nóng)戶有了鮮葉，他們有兩個(gè)選擇，第一個(gè)是把采摘的鮮葉自己加工成成品茶，這樣話，肯定是利潤最大化。

鮮葉交易市場

　　第二個(gè)選擇就是不想那么辛苦，把鮮葉直接拿到鮮葉市場變現(xiàn)，這樣是最輕松的獲利方式。

　　直接變賣鮮葉獲利的原因也有兩種，第一種是不希望太累，太辛苦，也不希望有太大風(fēng)險(xiǎn)，所以直接變賣鮮葉是最簡單，最沒有風(fēng)險(xiǎn)的方式。

　　第二種就是沒有收購干茶的客戶，有很多農(nóng)戶年齡都比較大了，他們不知道如何宣傳推廣，所以他們只能夜里做好了茶，直接拿到街上的干茶交易市場上去售賣，這里聚集了全國各地的茶商在集市上交易。

　　如果茶農(nóng)的茶葉能被茶商看中，可能還能小小的賺上一筆，如果不能被別人看中，他們可能就會忍痛割肉，因?yàn)樗麄兛癸L(fēng)險(xiǎn)能力相對弱，所以很多茶農(nóng)會選擇低價(jià)售賣，有時(shí)候不賺錢甚至賠錢的情況都有。

　　這也就是我上面說的，為什么很多農(nóng)戶會直接把鮮葉拿到鮮葉市場直接售賣，拿到鮮葉市場售賣，大多是賣給茶葉加工廠，或者其他有銷售能力個(gè)人或者企業(yè)了。這樣利潤雖然低，但是很穩(wěn)定，基本無任何風(fēng)險(xiǎn)。

　　把這幾個(gè)市場關(guān)系屢清楚了以后，再回到市場價(jià)格上。那比如說今年的早期鮮葉價(jià)格在150元一斤左右，大概4斤炒一斤，也就是說干茶價(jià)格在600左右，如果說茶農(nóng)覺得我家量也不是很大，他很有可能就直接把售賣鮮葉了，基本不大可能自己在熬夜在做出來一點(diǎn)干茶了。

　　鮮葉市場價(jià)格上漲的原因同樣來源于市場，比如第一天鮮葉市場可能會遵循上年的價(jià)格在售賣，比如100一斤，很快市場上鮮葉就被搶購一空了，那第二天很多農(nóng)戶就開始漲價(jià)，試著漲到120一斤，同樣被搶購一空，這一切的動作都來源于市場的需求，也就是說這些代加工上，他們已經(jīng)有大量客戶需求，他即使120一斤的鮮葉，炒出來的干茶，同樣能賺錢，所以他不會耗費(fèi)大量時(shí)間再市場上尋找便宜的鮮葉。

凌晨茶葉交易市場

　　那么以此類推，比如到150元一斤的時(shí)候持續(xù)一個(gè)穩(wěn)定階段，那么可能這一段時(shí)間基本都會穩(wěn)定在這價(jià)格階段價(jià)格了。

　　當(dāng)然里面還有復(fù)雜的篩選過程，加工過程，交易過程。

　　那雖然寫的不夠徹底和各個(gè)方面細(xì)節(jié)都能全部寫完，但是大家從上面描素是可以明白市場上打著一二百塊錢一斤，正宗源產(chǎn)地明前信陽毛尖，小芽齊刷刷的。

干茶交易市場

　　這種基本可以百分之百的判斷是外地茶，買回去也會讓你很失望的，回歸理性，因?yàn)檎麄€(gè)市場的經(jīng)濟(jì)鏈條都在這里呢，不要覺得你遇到活菩薩了，買到了又便宜又好的正宗源產(chǎn)地信陽毛尖了。只能證明你又一次被忽悠了。

　　所以如果明前茶的，我個(gè)人建議最好購買350以上的，相對比較靠譜點(diǎn)，這只是單純從價(jià)格上來判斷的。更重要的是從專業(yè)的角度去判斷，尤其是第一次在網(wǎng)上購買茶葉，盡量少買一點(diǎn)，不要一下子買幾千上萬的，容易上當(dāng)受騙，更容易讓那些投機(jī)取巧的人有機(jī)會。

　　因?yàn)椴枞~這東西，如果單純從價(jià)格和圖片來判斷，只能判斷外在的一些東西，更重要的是從口感內(nèi)在來判斷它的好與不好。

　　外地茶外形漂亮，但是口感極差，本山信陽毛尖外觀并沒有那么漂亮，但是口感非常棒。說到口感呢，每個(gè)人的味覺感受又存在著千差萬別，即使是同樣一款好茶，也一定會遇到有人說不太好喝的，所以買茶，尤其在晚上買茶，我跟我說有第一次合作的客戶都說，你首先少買點(diǎn)。

　　因?yàn)橐苍S我給你的確實(shí)是好茶，但是你不太喜歡這個(gè)口感，這個(gè)是無法解決了。比如我認(rèn)識很多傳統(tǒng)老板，他們很喜歡喝口感相對比較重的茶葉，如果你給他拿最早期的小芽，他會覺得味道太淡，味不夠足，這難道說是茶葉不夠好嗎，其實(shí)并不是。只是每個(gè)人口感不一樣而已，所以喝茶，最終還是要找到適合自己口感的那款茶最重要。

　　再者就是需要細(xì)細(xì)體會感悟每一款茶的美好與不美好，喝茶就如你再感悟人這一生，沒有完美，更不能做到完美。

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