長沙人會生活，是一座吃喝玩樂豐富的夜生活城市！那么長沙餐飲店選址要怎么選？選址的十大關鍵詞？

　　1、品牌：

　　最高綱領品牌建設是門店發展工作的最高綱領。

　　餐飲企業一切選址都和你的品牌相關——

　　品牌定位決定商圈調性

　　品牌影響力簡化開店難度

　　品牌勢能吸引甲方目光

　　目標顧客分布聚焦火力點

　　品牌建設增強選址議價

　　品牌互聯網營銷，讓選址無邊界……

　　請關注這些品牌——西貝，樂凱撒，巴奴，云海肴，黃太吉!

　　2、規劃：

　　選址未動，規劃先行

　　謀定而后動，成敗了然于胸——

　　布局有道，先摸天花板

　　自畫版圖，星星點燈

　　規劃城市，至上而下，從大到小

　　鎖定目標，集中火力

　　分配資源，功在平時……

　　不謀全局者不足以謀一域，不謀萬世者不足以謀一時，向古人學習智慧，向麥當勞，肯德基學習方法。

　　3、人脈：

　　一個好漢三個幫用真誠結交人，用品牌感染人，用優勢打動人。

　　交1000個朋友

　　規劃每周的聚會

　　微信，電話，QQ，短信都是工具

　　專業學識，隨和性格，風趣談吐，良善人品

　　保持互動，用思想影響人

　　共享，平等，開放……

　　選址靠人脈創造價值，人脈要用活、用好，結緣、感恩、惜福!

　　4、預測：

　　提升贏的機會選址預測是小學數學。

　　一個公式：預估營業額=各類人流基數x捕獲率x客單價。

　　三個方面：

　?、倏陀^調查：數人流必須客觀真實

　　②樣本量：統計四天的數據/正常周二五六日

　　③捕獲率：進店人數÷門前流動人數

　　重點強調：

　　①捕獲率可人為調整，關乎品牌，座落及其他

　　②租金占比15%是紅線，極限也許是20%

　?、廴藶檎{整是藝術……

　　精準預測是提升贏的能力，它幫你建立信心，胸有成竹的大步向前。

　　5、動線：真理與謬誤只在一線間

　　店址坐落的好壞，決定了便利性程度。購物中心——

　　人流最集中的扶手梯

　　人流最旺的中庭

　　門前是主通道街鋪——

　　十字路口，斑馬線，天橋前后

　　招牌展示面超過15米

　　臨街轉角位

　　50米外能見招牌

　　拒絕燈下黑……

　　世界上本沒有路，走的人多了，自然成了路。

　　6、快速：天下武功，唯快不破

　　選址的快，不僅指決策，尤其指過程。

　　調查要快，預測要快，設計要快，投資預算要快，最后決策才會快。

　　領先對手半步

　　決策機制快

　　慢在平時

　　JUST IS IT(一見鐘情)……

　　創業型餐飲品牌選址決策要靈活，簡單，接地氣，不然何以快哉!

　　7、取舍：

　　舍得之間，在于心態舍得，先舍后得，不舍不得，大舍大得。

　　取舍之間，在于心態，杜絕開店有癮。

　　取之有道，常識判斷

　　取營業額、低成本、可見度、傳播力、便利性、顧客體驗，口碑傳播，品牌價值舍是智慧，情懷，格局，理想。

　　不為規模而開店，舍棄壓力。

　　不能50/50決策，舍棄僥幸。

　　不能拍腦袋決策，舍棄主觀。

　　不能一家之言，舍棄偏見。

　　不能喪失原則，舍棄妥協。……

　　人生何嘗不是如此，取舍都是智慧。

　　8、談判：一切談判都為了雙贏

　　餐飲是人的事業，選址從談判開始。

　　談——

　?、僮饨?遞增：控制租金比

　?、谀昶冢荷儆?年不談

　　③房產條件：完善的房產條件大大節省投資

　?、芎贤瑮l款：沒有什么不能商量，公平原則

　　判——

　?、俪凶饽芰Γ呵捌陬A估營業額的目的

　?、诎l展趨勢：合同期內能否超過遞增的成長

　?、燮放朴绊懀耗芊駝撛炱放苾r值

　?、芟M市場：價格定位是否合適

　　⑤競爭優勢：能否比對手更易獲取顧客來源

　?、拮赓U風險：拒絕瑕疵，拒絕三房東……

　　談判是一場實力與心理的較量，比如：

　　永遠不要接受第一次報價

　　你的對手隱瞞了你

　　讓他首先表態

　　書面文字更靠譜……

　　9、反省：每日三省吾身

　　反省四步曲，環環相扣。

　　項目回顧：重視復盤

　　經營評估：分析差異，對癥下藥

　　分析原因：及時改善

　　總結規律：形成制度……

　　定期檢視我們的經營狀況，分析店址的表現，善于總結共性，指導以后。只有我們自己知道傷口在哪，自我療傷。

　　10、系統：人不可靠，系統才穩定

　　建立選址系統，能從源頭上保證品牌健康的發展。

　　系統能有效保證連鎖復制的一致性

　　系統能滿足連鎖品牌穩定的利益訴求

　　系統的本質是分工合作，標準化提高效率具體內容如下

　?、俚曛芬巹?/p>

　　②店址調查

　?、鄣曛吩u估

　　④合同流程

　?、葙Y產管理

　?、拮C照流程

　　⑦團隊建設……

　　系統是一個不斷增補的工程，在戰爭中不斷完善，不斷提升戰斗力吧!常言道，選址是科學與藝術的結合。現實中，實踐豐富經驗，經驗沉淀素養，我們每個拓展的伙伴都應該是投資家。學無止境，商海無涯。共同成長吧!

　　本文由長沙餐飲設計公司(www.cyb123.cn)整理發布！