海參的好處人盡皆知，中國營養(yǎng)學(xué)會建議，每人每天吃50~100克海參對強(qiáng)健身體、預(yù)防疾病、抗衰老有很大幫助。但是，海參從買到吃都有不少學(xué)問，最近也總有網(wǎng)友詢問我海參什么樣的好，怎樣能挑到貨真價實(shí)的海參。就此問題，海福康海參相關(guān)業(yè)內(nèi)人士并做了個總結(jié)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，挑選海參不是尋找最好的海參、最貴的海參。而是在自己的承受能力范圍之內(nèi)尋找最佳性價比的海參。那么怎樣才能選到最佳性價比的海參和知道海參什么樣的好呢，可以從下面方面著手考察。

　　1、表皮潔凈、紋理清晰、刺粗壯。

　　2、海參味道純正，有淡淡海鮮味，并且極干，不壓分量，所以較輕。所以同等重量稱出的海參較多。如果輕到泡在水中發(fā)脬，也要注意。因?yàn)楝F(xiàn)在流行一種海參造假，叫做假淡干海參，或叫假凍干，特點(diǎn)很輕，泡在水里甚至能浮起，魚目混珠說是純淡干海參。

　　3、顏色黃褐色或灰黑，是海參的自然本色。覺得海參顏色黑的好是外行人的看法，海參為了躲避天敵自身有擬態(tài)功能，生長在青苔巖石海域的海參一般為青黑色，生長在沙灘泥質(zhì)海底附近的海參一般為棕黃色，和營養(yǎng)價值毫無關(guān)聯(lián)，干海參顏色太黑反而要注意。

　　4、肉質(zhì)緊實(shí)致密，韌勁大，加工原始的海參，營養(yǎng)及活性成分就保存更好。有句話叫海參好不好看發(fā)泡，這是有原因的。圈養(yǎng)海參煮的時間稍長就發(fā)馕，肉質(zhì)韌性差。

　　我這個人一直信奉“好參可以不貴”，實(shí)惠的價格也能買到品牌上乘的好海參，以上就是海?？岛v年來總結(jié)的關(guān)于海參什么樣的好和挑海參的幾個重要技巧，希望能夠幫到你們。

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