2016年中國的白酒行業的關鍵詞莫過于：白酒漲價、停貨、行業回暖、全面復蘇、調整期等等。在這一連串關鍵詞的背后，對于酒類人士來講，估計都想知道，白酒行業突圍到底還需要多少時間？

　　中國白酒企業也在不斷探索新的市場，于是“白酒年輕化”、“健康白酒”、“女性用酒”等都紛紛被提了出來并在不斷實施。近日，福建省規模最大的米香型白酒生產企業福建金豐釀酒有限公司宣布明年啟動上市計劃，新成立的福建金豐投資股份有限公司將作為上市主體，陸續裝入白酒企業資產和旅游資產“共融營銷。中國酒業協會常務副理事長王琦表示，和文化、旅游結合，米香白酒完全可以走得更遠。也就是說中國白酒突圍復蘇又多了一步棋，那就是：“米香型”白酒。但是筆者懷疑和旅游資產“共融營銷，“米香型白酒”是否真的可以走的更遠嗎？

　　事實上，“米香型白酒”一直被公推為中國白酒的起源酒，可以說是享有很高的地位。然而“米香型白酒”基本局限于廣西、廣東和福建，存在很大的局限和瓶頸：一是酒液中有聚積物，不能像其他白酒一樣陽春白雪，混跡于低檔酒行列，給人感覺總是檔次太低。二是米香型白酒釀造工藝自然發酵度數歷來沒有超過20度，度數較低，不符合現代人的飲用習慣。三是不能大規模流水作業，生產量較低，所以一直蜷曲在廣西境內。四是而米香型白酒因原料和工藝原因，為甜口，且綿甜醇厚，后勁大，很多不了解的人，乍一接觸，基本很難適應。

　　此外，據“米香型白酒”的代表——桂林三花酒近幾年的市場調查報告來看，桂林三花酒在桂林特產方面的銷售方面雖然占據著重要的市場，但是只是在廣西一帶被人們所熟知，對于其他地區的的人們來說僅僅是一種特產而已，甚至于對此完全陌生。所以筆者認為和旅游資產“共融營銷的“米香型白酒”并不能走的多遠。

　　“米香型白酒”如果真的想做大做強，從推廣方面來講反而是更重要的，據相關的資料顯示，桂林三花酒一直局限在廣西境內，其中很大一個原因就是國內消費者對桂林三花酒的認知度少了。

　　回到今年很火的“白酒年輕化”上來看，“米香型白酒”似乎具有更大的競爭力。據了解，“米香型白酒”具有顯著的食療養生作用，且大米原漿酒可以在加冰、冰鎮、冷藏的情況下飲用，因為它是用大米釀造的原漿酒，在冷飲情況下不但不傷胃，而且更加醇厚濃郁。然而這樣的知識是很少為人所知的。因此增加消費者對它的認知度，做出更好的推銷宣傳方案，讓消費者成為它的忠誠客戶，讓不熟悉它的人更加的了解它，也不失為是一個拓展的市場的好方法。