芽苗菜生產的場地與生產設施應具備什么條件？

　　一、用作芽苗菜生產的場地必須具備以下條件：

　　1．必須能保持催芽室具有20－25℃，栽培室具有16－25℃的溫度調控能力；

　　2．必須有忌避強光的一定光照條件。強光季節需使用遮陽網遮陰，綠化型產品光照強度一般在3－4萬米燭光以下，半軟化型產品一般不超過l萬米燭光；

　　3．必須具有通風設施，能進行室內自然通風或強制通風，以保持室內空氣清新；

　　4．應具有自來水、貯水罐或備用水箱等水源裝置，以滿足芽苗菜對水分的需求。此外，特別是在房室內生產，還必須設置排水系統。

　　在具體選用生產場地時應根據上述條件因地制宜地進行選擇，一般來說南方地區生產重點在酷熱夏季，宜選擇在較易降溫的房室內，生產半軟化型產品(在室內弱光下形成莖桿較細，葉片較少、色澤較淺的產品)；而北方地區生產重點在嚴寒冬季，可選擇在高效節能型日光溫室等耗能較少的保護地設施中，生產綠化型產品(在稍強的光照下，形成莖桿較粗壯，葉片肥大，色澤較深的產品）。此外，在溫度適宜的季節，也可在露地遮陰棚或塑料大棚中進行芽苗菜生產。

　　二、生產設施的準備

　　（一)栽培架與集裝架

　　栽培架主要用于栽培室擺放多層苗盤，進行立體栽培以提高空間利用率。栽培架一般由30×30×4毫米角鐵或橫斷面高55－60毫米，寬40－45毫米的紅松方木等為材料制成。架高160－210厘米，每架4－5層。層間距50厘米，架長150厘米，寬60厘米，每層放置6個苗盤，每架共計24－30個苗盤。

　　集裝架主要為方便進行整盤活體銷售，以提高產品運輸效率。集裝架大小尺寸需與運輸工具相配套，制作方法同栽培架，但層間距離可縮小至22－23厘米。

　　(二)栽培容器與基質

　　為了減輕多層栽培架的承重，一般多選用較輕質的塑料蔬菜育苗盤，苗盤的規格為：外長62厘米、外寬23.6厘米、外高3－5厘米。

　　栽培基質應選用清潔、無毒、質輕、吸水持水能力較強，使用后其殘留物容易處理的紙張如新聞紙、包裝紙、紙巾紙等，以及白棉布、無紡布和珍珠巖等。

　　(三)浸種及苗盤清洗容器

　　浸種及苗盤清洗容器可依據不同生產規模分別采用盆、缸、桶、浴缸或磚砌水泥池等。采用或設計這些容器時應以作業方便，能減輕換水等勞動強度為原則。此外，浸種和洗刷苗盤用的容器不得混用。

　　(四)噴淋器械

　　采用苗盤紙床栽培生產芽苗菜，必須經常地、均勻地進行噴淋澆水，并針對不同種類品種和不同生長階段分別進行噴霧或噴淋。噴霧常用的器械有工農-- 16型背負式噴霧器和豐收-- 3型壓力噴霧器等，噴淋常用的器械有市售淋浴噴頭或自制澆水壺細孔加密噴頭(接在自來水管引出的皮管上)等。

　　(五)產品運輸工具

　　可因地制宜地采用自行車、三輪車以及箱式汽車等．并配備應的集裝架。

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