很多人表示好奇，古代的皇帝也是人，每天也要三頓飯，那么古代的皇帝吃的是什么，每天光是飲食費用，又要花掉多少錢呢？下面就以光緒皇帝為例進行分析。

　　據《宮廷瑣記》載，慈禧、光緒的份例大體如下：盤肉（豬肘子）五十斤、豬一頭、羊一只、雞鴨各兩只；新細米兩升、紫米一升半、江米三升、粳米面三斤、白面十五斤、蕎麥面一斤、麥粉一斤、豌豆粉三合（約四兩半）、芝麻一合五勺（約二兩二錢）；白糖兩斤一兩五錢、盆糖八兩、蜂蜜八兩；核桃仁四兩、松子仁二兩；雞蛋二十八個、枸杞四兩、干棗八兩……鮮蔬菜十五斤。另有燕窩、魚翅、海參、銀耳等山珍海味若干。當時的市價，一個雞蛋大約兩文錢，即一兩銀子可買五百個。也就是說，御膳房的蛋價是市場價的四千倍以上！稱它“牛價雞蛋”，毫不為過。由此可知，份例所列的二十八個雞蛋，就得耗銀兩百多兩。

　　從以上數據來看，僅僅只是雞蛋，花費便是如此巨大，其中里面還沒有包含了一些其他的費用，比如內務府進行采辦時，誰又能保證采辦的人沒有進行虛報多報從中撈點油水呢？畢竟皇帝家的錢，不花白不花。采辦的各個環節都有好處，即從中吃回扣。內務府上上下下，就靠報花賬發財呢。于是根據各方面的數據來看，最終得出一個保守估計，太后、皇帝兩個人每天的伙食費，不少于一萬兩。數字可謂驚人。

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