電磁爐和電陶爐雖然只有一字之差，差別還是很大的。大部分人都很熟悉電磁爐，對電陶爐就沒那么熟悉了，今天保長就來為大家講講兩者的區(qū)別，方便大家按照各自的需求選購。

　　1.本質(zhì)區(qū)別。兩者的工作原理不同，電磁爐的工作原理是通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。電陶爐的工作原理有些類似于早期的“電爐子”，使用的是紅外線發(fā)熱技術(shù)原理，經(jīng)爐盤的鎳鉻絲進行發(fā)熱產(chǎn)生熱量，在產(chǎn)生熱量的時候會發(fā)出紅外線。這種技術(shù)使得電陶爐加熱速度加快，產(chǎn)熱過程中健康、安全、無危害身體健康的因素。

　　2.功能以及鍋具的區(qū)別。電磁爐的基本功能有炒菜、燒水、煎炸等，而電陶爐是一爐多用的家電廚具，它具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉、預(yù)約等強大功能外，還能配套烤盤，烤網(wǎng)，進行鐵板燒，燒烤等休閑娛樂。另外在鍋具的選擇上來說，兩者也具有很大的不同，電磁爐對鍋具要求比較嚴格，必須是鐵鍋或者是不銹鋼鍋，比較局限，而電陶爐就不同，陶瓷、玻璃、鋁壺、砂鍋等能夠抗高溫的鍋都可以在電陶爐上使用。

　　3.兩者的優(yōu)缺點。電陶爐優(yōu)點是使用的過程中不產(chǎn)生明火，不產(chǎn)生一氧化碳，屬于健康安全的廚具產(chǎn)品。并且在使用中產(chǎn)生的紅外線不僅對人無害，還會促進人體血液循環(huán)，提高免疫力，且發(fā)熱溫度更高，能做到爆炒的效果，而且多種鍋具都可以使用。缺點是有余熱，使用不慎會造成燙傷。電磁爐的優(yōu)點是省電，熱效率高也相對安全，缺點是電磁爐多多少少會產(chǎn)生電磁輻射，對人體有傷害。

　　4.電磁爐使用時有一些噪音，電陶爐使用時很安靜，沒有什么聲音。總的來講，二者各有優(yōu)缺點，在購買時還是先分析自家需求再進行購買。

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