大家不要再被《舌尖》這種歲月靜好的美食節(jié)目欺騙了！什么中華美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，八大菜系各有千秋……你們都還被蒙在鼓里！

　　從古到今，中華大地上都存在著一股可怕的黑暗飲食勢(shì)力，他們神秘而且勢(shì)力龐大。

　　今天，文字君就冒死為大家揭露中華傳統(tǒng)黑暗料理的真相！

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　　普天之下莫非王土，皇帝的飲食用度必須是最好的。但即便如此，一國(guó)之君也逃不過黑暗料理的影響與控制。

　　甚至，這些詭異到肝顫的菜肴都可以堂而皇之地成為國(guó)宴。

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/ 傳說中的八珍，大猩猩的嘴唇 /

　　八珍就是八種國(guó)宴級(jí)別的頂級(jí)美食，這種說法最早在先秦的《周禮》中就已經(jīng)出現(xiàn)過了。

　　《禮記．王制》篇有一句話說：

　　庶人無故不食珍。

　　意思是說，小老百姓們沒有特殊的緣故，不可以吃美食，更別提人間至尊美味八珍了。

　　這么高大上的皇家特供，你知道它們是哪八種食物嗎？明代俞安期所輯《唐類函》指出：

　　按《禮》所謂八珍者……后世則侈云龍肝、鳳髓、豹胎、鯉尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蟬。

　　什么，豹子的胎盤？你不要讓我去試吃，我根本就不會(huì)給你這個(gè)機(jī)會(huì)的好嘛！

　　另外，猩猩的嘴唇好不好吃，這在今天，除了非洲還在吃猩猩肉的朋友們之外，大概也沒人了解了吧？

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/ 古代老干媽，才是真火辣 /

　　古人非常喜歡吃醬菜，他們把這叫作醢（hǎi），就是用各種肉，搭配鹽、酒、香料、發(fā)酵用的曲制作成的調(diào)味品，也可以直接當(dāng)菜吃。

　　那么，這種聽起來比老干媽還好吃的肉醬，黑暗在哪兒呢？

　　請(qǐng)看他們使用的諸多食材中的這幾種：

　　蠃醢：蝸牛

　　螷醢：蛤蚌

　　蚳醢：螞蟻

　　是不是頓時(shí)感覺難以下咽了？吃肉醬仿佛在吃蟻力神……

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/ 圣人食甘露，真相令人吐 /

　　天降甘露，在古代是可以用來拍馬屁的祥瑞。漢武帝特意造過一個(gè)承露盤，漢宣帝還曾經(jīng)以甘露作為自己的年號(hào)。

　　可是，下個(gè)露水有什么可祥瑞的？根據(jù)《本草綱目》的記載：

　?。ǜ事叮┢淠缰?，其甘如飴。

　　這玩意是塊狀、甜的，吃了甚至可以“修仙”。

　　這么神秘的保健食物，到底是什么呢？根據(jù)明代人的吐槽：

　　乃蟲之尿也。

　　其實(shí)就是蚜蟲屎！

　　皇帝一生蹲在深宮里，缺少人間煙火知識(shí)，被黑暗料理洗腦也在所難免。

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/ 古人多甜黨，甜到很憂傷 /

　　從南北朝到宋明（這已經(jīng)幾乎可以代表整個(gè)傳統(tǒng)歷史了），從民間到皇室，古人都超級(jí)愛吃甜。

　　吃貨陸游曾經(jīng)在自己的書里記載過一款蜜漬豆腐，嗯，身為咸黨的文字君表示不能忍受……

　　堪稱甜黨殺手锏的一道菜，叫蜜漬逐夷。聽著挺文雅，但是口味相當(dāng)重。

　　逐夷，就是河豚，蜜漬逐夷就相當(dāng)于蜜糖腌的魚肉?！赌淆R書》記載：

　　帝素能食，尤好逐夷，以銀缽盛蜜漬之，一食數(shù)缽。

　　如此詭異的黑暗料理，南朝齊明帝居然一次能吃好幾小盆。古人的味蕾，真是不可理喻。

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/ 做菜擱香水，一桌薄荷味 /

　　唐宋時(shí)期，東南沿海一帶多有西域大食人（請(qǐng)注意斷句！）旅居，時(shí)間長(zhǎng)了，也很能影響當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣。

　　其中一種習(xí)慣就是，吃什么都要加香料！動(dòng)輒：

　　撒以薔露，散以冰腦。

　　薔露就是玫瑰露，屬于可食可用的古代香水，看過《紅樓夢(mèng)》的朋友應(yīng)該對(duì)這玩意印象深刻。

　　冰腦就是冰片，可藥用，味道很像薄荷但是有點(diǎn)苦。

　　所以大家感受一下，滿桌子食物散發(fā)著玫瑰花露水和薄荷味，這飯還能吃嗎······

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/ 不被虐一把，就不叫過年 /

　　你還記得每次點(diǎn)菜前，跟煎餅師傅、涼皮師傅、各種師傅囑咐過的那句「不要香菜」嗎？

　　那古人過新年必吃的一道菜「五辛盤」，你是沒法碰了。

　　所謂五辛盤，就是五種辛味（刺激性口味）食材匯在一起的拼盤菜。哪五辛呢？——蔥、蒜、韭菜、油菜、香菜。

　　晉代為民除三害的那個(gè)周處，在自己的書《風(fēng)土記》里寫到：

　　元日造五辛盤，以發(fā)五臟氣，即蒜、蔥、韭菜、蕓苔、胡荽是也。

　　新年第一天就這樣虐待自己，古人的精神我是很佩服的。你們慢慢吃，我先走了。

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　　不要幼稚地以為大中華黑暗料理只能在國(guó)內(nèi)肆虐，實(shí)際上，他們?cè)缇鸵呀?jīng)全面攻陷整個(gè)東亞和南亞了！

　　比如「黑暗料理」一詞的原產(chǎn)地日本，堪稱深受其害。

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/ 黑暗老前輩，壽司詭異味 /

　　日本「國(guó)菜」壽司的吃法，最早是我國(guó)唐代傳過去的，它的前身叫做鲊（zhǎ）。

　　《齊民要術(shù)》中記載：

　　鯉魚切片，撒鹽，壓去水，攤甕中，加飯于其上，一層魚，一層飯，以箬封口。

　　這不就是壽司做法嗎，沒毛病呀！一層魚加一層飯，聽起來就很有食欲！

　　但重點(diǎn)是，鲊的制造過程中，要掉倒一次發(fā)酵出來的紅湯，然后成熟。最后去掉米飯，只吃那些發(fā)酵得黏黏糊糊的魚肉······

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/ 你有口子窖，我有口來嚼 /

　　大家記得《你的名字》里女主角吐米飯的橋段嗎？那個(gè)不是瞎編的，歷史上確有其事。

　　日本古代的酒，是用人嘴嚼過的米發(fā)酵成的，被稱為「天甛酒」。

　　我們中原文化沒有口嚼酒的習(xí)慣，但是在史料上卻能找到東北的滿族人（又稱勿吉、靺鞨）「嚼米為酒」的記錄。

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　　吃吃吃說完了，喝喝喝也不能放過。

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/ 唐人請(qǐng)喝茶，水煮老虎菜 /

　　我們今天說泡茶，擱唐代就是煮茶；今天喝完茶有茶渣，唐代喝茶都是茶末，喝完干干凈凈。

　　唯一能體現(xiàn)他們重口味就是：唐代人喝茶要加鹽，還要加蔥姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷……一起放水里煮開。

　　友情提示，這種酸爽的味道可以參考潮汕兩廣地區(qū)的咸擂茶，文字君親測(cè)，結(jié)果喝吐了。

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/ 萬物皆可咸，隨時(shí)要帶鹽 /

　　前邊說古代中國(guó)人愛吃甜，其實(shí)不全面，古代人也極愛吃咸。

　　新下來的水果，用鹽腌了吧！路邊上買的飲料，咸的！

　　傳說中周邦彥趴在宋徽宗和李師師床下寫的那首《少年游》里說：

　　并刀如水，吳鹽勝雪，纖手破新橙。

　　吃個(gè)橙子也要蘸鹽！古代買鹽難道都是白送嗎？什！么！都！要！加！鹽！

　　最后跟大家分享一個(gè)古代食譜：

　　三百顆梨，五斤糖熬，加一斤鹽，半斤酥油，燒黑為止，晾涼請(qǐng)吃。

　　祝各位看到今天的推送能有個(gè)好胃口！