用心做菜用心傾聽的人在這里

　　穿過喧鬧的河坊街，往巷子深處走，這里有的是老杭州人的生活百態。

　　在人流如梭、車水馬龍的繁華喧囂的街區中，五柳巷歷史街區依然固守著自己的一份寧靜。

　　百年來，這里人來人又往，原來熟悉的面孔都已變了模樣。歲月留下的痕跡也已被粉刷一新，留在腦海里的記憶卻是不可磨滅的。

　　乘著閑暇，回到童年常走的街道，聽一番家長里短的吆喝。

　　最近江南一帶連綿的雨，下的人心煩氣躁，讓人只想鉆進一家店，靜靜的呆上一整個雨季。

　　傍晚時分，在這鬧中取靜的巷道，有家小小的店鋪。一盞燈，一塊毫不起眼的招牌，稍不留神便會錯過。

　　推開這一扇小小的門，這里沒有人招呼，也沒有固定的菜單，可這的的確確是一個充滿溫情的地方。

　　初見店名，當歸，一味平常不過的中藥。

　　“在合適的時間歸來”，這便是老板對于自己的感慨，也是對每一位踏進門的食客所訴。到了這里，就像回家的感覺，卸下平日里的一切拘束和壓力。

　　這座木結構的兩層樓老屋已有一百多年的歷史，沿著窄窄的樓梯登上二樓，30㎡的空間里擺著三張餐桌，在這里可提供包場聚餐，也可約上三五好友小聚一番。

　　店內的每一處環境，都足以看出老板對這家店的用心所在。每一處擺設都和諧的融入這間溫馨的屋子里。

　　閑聊間才得知，店內的所有裝飾都出自老板之手，原本想開創獨立家具品牌店的老板，對于這一切自然是得心應手。

　　吧臺的設計著實讓人聯想起“深夜食堂”，美食君一直在尋覓著這樣一家店，適合一人獨自前行，絮絮而談，看人生百態。

　　在這兒，一天至多接待2至3座，所有的菜，全憑老板一雙手。

▲檸檬魚

菜還未上，已聞到一陣清香撲鼻。

將一整顆檸檬切碎，醬汁與檸檬的清香交織交融，錢塘江的野生魚配上這一口東南亞的風味，檸檬的酸將魚的鮮味完完整整的激發了出來。

▲當歸豆腐

老杭州的六月醬配上辣椒和老豆腐，這是一道滋味實足的下飯菜。

在這悶熱的夏天，這一盤簡簡單單的豆腐，激起來慘淡多日的食欲，簡直可以吃下三大碗飯！

▲小炒牛肉

　　每日清早早起買辦食材，穿過大半個杭城，回旋于杭城大小菜場，挑揀食材、與攤主的周旋砍價，這都是平凡生活中的樂趣所在。

　　長久以來累計下的經驗，杭州哪家菜場的豆腐最好吃，哪家的魚最新鮮，老板對此都已了如指掌。也因此，這兒的食物保證了最大程度的新鮮美味。

　　莧菜可以說是夏天的招牌，回想起兒時那一碗“紅飯飯”。一盤蒜泥莧菜，是媽媽的味道。

　　沒有專業進修過廚藝的老板，全憑著自己對廚房的滿腔熱情，以及對每一樣食物的崇敬之心，去做好每一份菜品。

　　無意間聽人說到“吃哪兒的菜系就應該配哪里的酒才好”覺得不無道理。

　　老板自己不好酒，卻練就了一手釀酒的好手藝，水果酒、藥酒、陳年的女兒紅，這里能滿足“酒鬼”所有的欲求。

▲古法桂花甜米酒

　　但老板最自豪的還是這一口甜釀，當年在虎跑開青旅時，為了學得這一口滋味，千方百計的討好一位老人才學成了這祖傳的古法梅釀桂花手藝。

　　與其說是米酒，它更像一口清甜解暑的飲料。

　　特地以薏仁替代糯米，更適合夏天祛濕。

　　這里的每一道菜，說不上驚艷，卻滿滿的都是家的味道。

　　當過兵，做過會計，開過青旅，擁有著幾十年的人生閱歷，最后，老板在這片古巷中找到了這一份歸屬感。這家小小的店鋪承載了他全部的夢想。

　　吃完已是深夜時分，夜晚是一天中最為神秘的時段，店內的食客已三三兩兩的離去。起身收拾殘局的老板，我看見了他滿臉的欣慰與滿足。

一個人生活在這座城市，為了填飽肚子就已筋疲力盡。在這里，食物不僅僅填滿了空虛的腸胃，更帶來了一份心靈的慰藉。

愿你的每一個故事，都能找到側耳傾聽之人。

　　今

　　日

　　互

　　動

　　你心目中的深夜食堂是什么模樣？

　　杭州美食·專屬福利

　　當歸私廚

①

　　驚喜雙人份餐x1份

　　從走心留言隨機抽取一份送出

　　②

　　驚喜雙人份菜餐x2份

　　后臺回復 “當歸”即可免費領取

當歸私廚

地址：上城區 斗富二橋67-1號

預約電話：15088653741