開一家特色小吃店，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心愿。表面上看起來，開小吃店就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實際上，即使開一家很小的小吃店，都有很多開家小吃店注意事項中的環節、瑣碎的事情。

　　原料如何采購最省錢省心?設備怎樣配置最合理……有時候，一些開家小吃店注意事項是否做到位，直接影響著這個小吃店的成敗。杭州阿香廚小吃培訓學校對開小吃店注意事項進行解剖，同時介紹各位學員一些開家小吃店注意事項經營訣竅。

　　特色小吃店的顧客定位

　　小吃的消費普遍不高，屬于大眾消費，顧客的定位上一般要老少皆宜。

　　特色小吃店的地點選擇

　　只要人多的地點就可以開小吃店。當然開小吃店最好的位置是在商業區、電影院旁、工業區宿舍群、大型市場附近、辦公樓集中地等。碼頭、客運站和大酒樓附近則不宜開店，因這些地段的店租高，且人們都是來去匆匆、腹中不饑，并無意光顧小吃店。

　　特色小吃店的店面布置

　　清潔光亮，窗明幾凈是最基本要做到的。用大筆金錢來裝修小吃店絕對沒有必要，顧客食用小吃時，對于門面的豪華與否很少關注，他們更關心的是食物的口味、營養與衛生。只要小吃的質量過關，店面夠整潔美觀，就不愁沒生意。小吃店要比其他小店更應該注意衛生清潔，使顧客一看到使用的餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠干凈，值得顧客再次捧場。店里應擺設要可以容納15人的桌椅，面積約在30平方米以上為佳。

　　特色小吃店的價格品種

　　價格方面，最好是適應大眾化的消費價位，價格合理，不要太高，容易引起顧客的不滿。品種方面，不可貪大求全，只要有特定的招牌菜，加上一下配菜即可。

　　現如今小吃行業一直是創業項目中熱門的行業,吸引了很多創業者的青睞,杭州阿香廚小吃培訓學校是杭州大型餐飲培訓機構，包含西餐培訓，奶茶培訓，沙縣小吃培訓，萬州烤魚培訓，早點培訓，杭州小吃培訓，特色小吃培訓，鹵菜培訓，燒烤培訓，涉及上百種小吃，專業名師培訓一對一輔導培訓，一人報名可兩人一同學習開店有保障。