這段時(shí)間一家叫“盒馬鮮生”的生鮮電商很火，可能軍師用“生鮮電商”這個(gè)詞都可能不對(duì)，因?yàn)閯e人叫新零售。早在2016年1月15日開張，通過一年多的運(yùn)營(yíng)，據(jù)說(shuō)現(xiàn)在線上日均訂單量4000單，客單價(jià)70元，日均28萬(wàn)。7月14日，阿里董事長(zhǎng)馬云和CEO張勇還親自到“盒馬鮮生”的線下店親自體驗(yàn)與站臺(tái)，又買又吃的，著實(shí)給力；昨天“盒馬鮮生”盒馬鮮生宣布北京大成店、上海平高店、上海新江灣店三店開業(yè)，又一次引爆整個(gè)市場(chǎng)。

　　不得不承認(rèn)，現(xiàn)在的“盒馬鮮生”確實(shí)很紅，這樣的知名度就算你在電視臺(tái)投幾億也未必能得到，光從這一點(diǎn)上看，他們確實(shí)很牛。所以我們從媒體各方面看來(lái)，真的可謂叫好聲一片，甚至有人預(yù)言，傳統(tǒng)零售已死，新零售已來(lái)。軍師作為半個(gè)農(nóng)人，加上對(duì)新鮮事物的敏感，一早就對(duì)“盒馬鮮生”進(jìn)行了關(guān)注，由于水平與層次實(shí)在太低，也有可能是看不懂，說(shuō)句實(shí)在話，真的沒有什么感覺，特別他們所說(shuō)的“生鮮食品超市+電商+餐飲+物流配送”的新零售綜合體，簡(jiǎn)直是不倫不類。

　　所謂的“新零售”，其實(shí)就是O2O，換個(gè)名字就成了網(wǎng)紅。

　　兩三年前，那個(gè)時(shí)候O2O大行其道，很多創(chuàng)業(yè)者把線下與線上結(jié)合起來(lái)，營(yíng)造了一個(gè)新的商業(yè)模式，廣受資本及市場(chǎng)的歡迎。然而那個(gè)時(shí)候，我們的馬云巴巴，就在多個(gè)場(chǎng)合說(shuō)，O2O是個(gè)偽命題，根本不會(huì)有市場(chǎng)，結(jié)果真的給馬云說(shuō)中了，幾年之后的今天，當(dāng)年的O2O公司幾乎消失殆盡，所剩余無(wú)幾，不得不佩服馬云的遠(yuǎn)見。

　　然而三年河?xùn)|三年河西，馬云的“盒馬鮮生”來(lái)了，我們不管他宣傳得多么神奇，實(shí)際上還是線上與線下的結(jié)合體，甚至可以說(shuō)沒有什么區(qū)別，如果一定要說(shuō)有，那么就是他們把O2O換了一個(gè)名字，叫做了新零售，于是就成了網(wǎng)紅和革命的標(biāo)志。縱觀“盒馬鮮生”的模式，拋開炫酷的外表，本質(zhì)上與很多的生鮮電商O2O是一樣的，大部分都是老套路而已，難道生鮮電商與藥品是一樣，一樣的東西換了一個(gè)名字就可以大賣？想不明白啊，估計(jì)不少之前玩O2O失敗的老板已經(jīng)哭暈在廁所。

　　產(chǎn)品號(hào)稱全部基地直供，沒有中間環(huán)節(jié)，要么忽悠要么錢多

　　盒馬鮮生宣傳說(shuō)他們的產(chǎn)品，甄選來(lái)自全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的海鮮水產(chǎn)、水果蔬菜、肉禽蛋品等生鮮商品，以及休閑酒飲、乳品烘焙、糧油干貨等差異化商品，全部基地直供，沒有中間環(huán)節(jié)，而且很多產(chǎn)品是坐飛機(jī)過來(lái)的，非常新鮮，與產(chǎn)區(qū)上市同步。軍師可以在這里放下一個(gè)狠話，如果盒馬鮮生的產(chǎn)品全部是來(lái)源于基地，沒有中間環(huán)節(jié)的話，軍師可說(shuō)公開吃翔！

　　我們做過生鮮的朋友們都知道，每一個(gè)產(chǎn)品都有每一個(gè)產(chǎn)品的特性，同一種產(chǎn)品也要有很多不同的供應(yīng)基地，盒馬鮮生成數(shù)千個(gè)SKU，要想全部自己基地直供，一方面需要無(wú)數(shù)的專業(yè)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，另一方面也要付出巨大的成本代價(jià)，而且現(xiàn)在就這幾個(gè)小店，就算你的銷量翻天了，去到單品也沒有多少，估計(jì)去到產(chǎn)區(qū)沒有幾個(gè)基地看得上，別說(shuō)坐飛機(jī)回來(lái)了，別人幫你打個(gè)包也不一定愿意。說(shuō)實(shí)在的，其實(shí)大家宣傳到這樣，中間商供貨給你也沒有什么見不得人的，根本不必要提這些虛假的夸張的概念來(lái)忽悠人。當(dāng)然如果盒馬鮮生真的是這樣，那軍師只能一邊吃翔一邊感嘆，看來(lái)有錢人的世界真不懂啊，相信馬云的2000億家底也夠玩幾年的。

　　智能配貨系統(tǒng)無(wú)非就是個(gè)不實(shí)用的滑軌傳送帶，還不如人工來(lái)得快

　　在盒馬鮮生的店內(nèi)，不時(shí)可以看到空中有一袋的生鮮食品飄過，據(jù)說(shuō)這是線上下單線下配貨的產(chǎn)品，在前臺(tái)操作人員配貨之后，放在軌道上傳輸?shù)胶竺娴呐渌蛡}(cāng)進(jìn)行整合包裝。說(shuō)白了就是一個(gè)貨物的傳送軌道，不過如果他們加上了智能下單、空中轉(zhuǎn)移、快速保鮮等理念，一下子就高大上起來(lái)了。

　　在實(shí)際的操作中，這些都是華而不實(shí)的東西，前面的操作人員既要服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)顧客，又得隨時(shí)留心訂單，人多起來(lái)，根本無(wú)暇照看，還不如一個(gè)人員拿著訂單出來(lái)分配，操作好了直接拿走的效率高。對(duì)于這種訂單分配、處理、組裝、整合的效果，并不是什么新東西，還是一個(gè)老套路，只不過用點(diǎn)虛浮的東西裝點(diǎn)一下而已。借用他們的手法，我們明明從餐廳到廚房走幾步就可以了，可是偏偏要在餐廳到廚房的土板上裝上一個(gè)滑到電梯，不知是有錢任性，還是忽悠外行人。

　　號(hào)稱3公里內(nèi)30分鐘必到，嚇?biāo)缹殞毩耍耆前彦X當(dāng)紙燒的節(jié)湊啊

　　盒馬鮮生號(hào)稱3公里內(nèi)30分鐘必達(dá)，他們是這樣做到的，選貨與打包在10分鐘之內(nèi)搞掂，然后送貨員送上門大約在20分鐘之內(nèi)，乍一聽去，確實(shí)有這個(gè)可能。不過軍師可以肯定的說(shuō)，他們是在張大嘴亂說(shuō)話，不做過不知道，做過了人人都明白，全中國(guó)之前超過幾千家的生鮮O2O都做不到，換你盒馬鮮生就成了，真的是超人了。諷刺的是，在盒馬鮮生的店內(nèi)，有時(shí)人稍多一點(diǎn)，隨隨便便就要排隊(duì)超過半個(gè)小時(shí)，先把這個(gè)解決好再吹牛我認(rèn)為較實(shí)際一些。

　　一個(gè)送貨員送一單貨，不管你是一公里還是三公里，路上的時(shí)間都差不多，最關(guān)鍵的是進(jìn)小區(qū)，坐電梯，產(chǎn)品驗(yàn)貨等時(shí)間較多，一個(gè)下來(lái)，至少都得20分鐘以上，按他們這樣的做法一個(gè)配送員一次只能配送一單，加上來(lái)回時(shí)間，一天下來(lái)就算送10個(gè)小時(shí)，至少也就10單貨左右，一單貨得多大的成本呀，你得準(zhǔn)備多少個(gè)配送員在哪侍命呀，有錢也不是這樣燒的，千萬(wàn)別說(shuō)必到。還大數(shù)據(jù)分析，規(guī)劃送貨時(shí)間，送貨地點(diǎn)，提高效率呢，簡(jiǎn)直是用電腦騙自己順便騙別人的節(jié)湊。

　　當(dāng)然軍師不看好盒馬鮮生先生還不止這些，包括他謂的餐飲，簡(jiǎn)直是讓大伙花了五星級(jí)的產(chǎn)品價(jià)格，再讓一個(gè)三四流的廚師進(jìn)行加工，然后坐在人來(lái)人往的快餐店中品嘗，簡(jiǎn)直是笑死人了。而且這個(gè)模式也不新好不好，如果軍師沒有記得，至少20年前廣州就在這樣的餐廳，特別是一些水產(chǎn)市場(chǎng)旁邊比比皆是，現(xiàn)在一些中心城區(qū)也有這樣的做法，而別人比你做得高檔舒服多了，這樣的餐飲能做好，軍師不相信。

　　在軍師看來(lái)，盒馬鮮生作為生鮮電商的一個(gè)模式嘗試是非常好的，但是我們不應(yīng)該用一些所謂的虛浮概念、不切實(shí)際的說(shuō)法，來(lái)包裝一些傳統(tǒng)套路的東西，就認(rèn)為是好的，是顛覆的，是革命的。軍師雖然不看好盒馬鮮生，也不敢輕言別人就做不下去，畢竟賺不賺錢是一回事，有沒有錢又是一回事，估計(jì)別人還是能堅(jiān)持下去的。如果一定要說(shuō)盒馬鮮生爆紅的原因，阿里和馬云這個(gè)IP占了很大的因素，沒有了這個(gè)，充其量就是一個(gè)匆匆的過客而已。

　　7月18日廣州江南市場(chǎng)蔬菜批發(fā)行情

　　今日行情分析

　　今天行情雖有起有落，但總體變化很小，都在幾點(diǎn)的范圍內(nèi)起伏，算得上平穩(wěn)吧。雖然特別說(shuō)明的是雖然廣東及云南這兩都在下雨，而且雨勢(shì)都很大，但是云南葉菜相反不升反降，說(shuō)明這個(gè)菜價(jià)已經(jīng)漲到一定位置了，再高明顯存在壓力。

　　軍師提醒大家，現(xiàn)在蔬菜價(jià)格處于大起大落的時(shí)期，大家及時(shí)關(guān)注即時(shí)的菜價(jià)信息，別因?yàn)椴涣私庑星槎澊罅恕．?dāng)然如果還沒有訂閱“真甜菜價(jià)查詢系統(tǒng)”的朋友，建議你要出手了，每天中午就知道市場(chǎng)價(jià)情，快人一步，掌握先機(jī)。

　　本行情特別說(shuō)明

　　真甜農(nóng)業(yè)本著專業(yè)、分享、共贏的企業(yè)理念，每天為廣大基地種植朋友，各行業(yè)蔬菜采購(gòu)商、二三批發(fā)市場(chǎng)商戶分享廣州江南市場(chǎng)部分蔬菜產(chǎn)品的市場(chǎng)行情。特別說(shuō)明，本價(jià)格行情為真甜公司同事通過每天在市場(chǎng)內(nèi)的采購(gòu)及銷售了解所得，來(lái)源真實(shí)，每天公布的價(jià)格行情只是產(chǎn)品直接銷售價(jià)格，未包含江南市場(chǎng)內(nèi)所需的出場(chǎng)費(fèi)、包裝費(fèi)、過磅費(fèi)、裝貨費(fèi)等費(fèi)用。特別提示：

　　1、蔬菜價(jià)格與產(chǎn)品的品質(zhì)、包裝有較大的關(guān)系；

　　2、本行情只選中高檔品質(zhì)的價(jià)格；

　　3、市場(chǎng)行情每天變化，不同時(shí)段可能均有不同；

　　4、本行情是廣州江南的批發(fā)價(jià)，不是產(chǎn)區(qū)收貨價(jià)；

　　5、本行情是廣州的，不是其它地方的；

　　6、本行情參考可以，較真不必。