開(kāi)一家特色小吃店，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心愿。表面上看起來(lái)，開(kāi)小吃店就是找個(gè)店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實(shí)際上，即使開(kāi)一家很小的小吃店，都有很多開(kāi)家小吃店注意事項(xiàng)中的環(huán)節(jié)、瑣碎的事情。

　　原料如何采購(gòu)最省錢(qián)省心?設(shè)備怎樣配置最合理……有時(shí)候，一些開(kāi)家小吃店注意事項(xiàng)是否做到位，直接影響著這個(gè)小吃店的成敗。杭州阿香廚小吃培訓(xùn)學(xué)校對(duì)開(kāi)小吃店注意事項(xiàng)進(jìn)行解剖，同時(shí)介紹各位學(xué)員一些開(kāi)家小吃店注意事項(xiàng)經(jīng)營(yíng)訣竅。

　　特色小吃店的顧客定位

　　小吃的消費(fèi)普遍不高，屬于大眾消費(fèi)，顧客的定位上一般要老少皆宜。

　　特色小吃店的地點(diǎn)選擇

　　只要人多的地點(diǎn)就可以開(kāi)小吃店。當(dāng)然開(kāi)小吃店最好的位置是在商業(yè)區(qū)、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、大型市場(chǎng)附近、辦公樓集中地等。碼頭、客運(yùn)站和大酒樓附近則不宜開(kāi)店，因這些地段的店租高，且人們都是來(lái)去匆匆、腹中不饑，并無(wú)意光顧小吃店。

　　特色小吃店的店面布置

　　清潔光亮，窗明幾凈是最基本要做到的。用大筆金錢(qián)來(lái)裝修小吃店絕對(duì)沒(méi)有必要，顧客食用小吃時(shí)，對(duì)于門(mén)面的豪華與否很少關(guān)注，他們更關(guān)心的是食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。只要小吃的質(zhì)量過(guò)關(guān)，店面夠整潔美觀，就不愁沒(méi)生意。小吃店要比其他小店更應(yīng)該注意衛(wèi)生清潔，使顧客一看到使用的餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)，認(rèn)為這個(gè)店夠干凈，值得顧客再次捧場(chǎng)。店里應(yīng)擺設(shè)要可以容納15人的桌椅，面積約在30平方米以上為佳。

　　特色小吃店的價(jià)格品種

　　價(jià)格方面，最好是適應(yīng)大眾化的消費(fèi)價(jià)位，價(jià)格合理，不要太高，容易引起顧客的不滿。品種方面，不可貪大求全，只要有特定的招牌菜，加上一下配菜即可。

　　現(xiàn)如今小吃行業(yè)一直是創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中熱門(mén)的行業(yè),吸引了很多創(chuàng)業(yè)者的青睞,杭州阿香廚小吃培訓(xùn)學(xué)校是杭州大型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，包含西餐培訓(xùn)，奶茶培訓(xùn)，沙縣小吃培訓(xùn)，萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)，杭州小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)，鹵菜培訓(xùn)，燒烤培訓(xùn)，涉及上百種小吃，專(zhuān)業(yè)名師培訓(xùn)一對(duì)一輔導(dǎo)培訓(xùn)，一人報(bào)名可兩人一同學(xué)習(xí)開(kāi)店有保障。