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　　麻辣拌

　　中國特色麻辣拌，主要有土豆片、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等原料組成。和麻辣燙原料相似，不過是在煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用， 是撫順人在引入麻辣燙的基礎上發明的，非常受歡迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味，而且口味可以根據個人喜好來進行調配，還有九葉粉之類的，現在遼寧周邊也有相應的麻辣拌出現，隨后風靡全國。最早出現在各個中小學校門口，很受學生們的歡迎，現在已經成為街頭小巷的美味小吃。

　　永香九州麻辣拌食材

　　1、菜類： 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿、大頭菜（甘蘭）、豆芽菜

　　2、副食類：寬粉、細粉、魚丸、香腸、干豆腐、豆皮，干豆腐）、丸子、海帶結、方便面，還有麻花

　　3、調味料：辣椒醬、麻油、白糖、醋、鹽、雞精、淀粉（加水稀釋）、芝麻，孜然、芝麻醬，花生醬

　　永香九州麻辣拌做法

　　1、首先提前6、7個小時將寬粉泡在水里

　　2、其次將菜類洗凈，土豆片切成片狀。

　　3、準備一大鍋水，將其燒開，放少許鹽。然后把土豆下鍋，等2分鐘后將其他菜類下鍋，蓋上鍋蓋，等1、2分鐘后，待水再次沸騰，將其他副食類下鍋。期間要拿勺子將鍋里的東西攪動，使其完全變熟。（最后下泡面）

　　4、副食品下鍋后2分鐘就可以閉火了，再拿一個大盆，可以是家里洗水果洗菜的，開始調配作料。

　　5、取白糖兩勺，辣椒醬適量（1~2勺），麻油少半勺，陳醋2勺，鹽少許，雞精少許，淀粉少許兌少量水、芝麻、孜然少許、花生沫沫~~攪拌均勻

　　永香九州溫馨提示：~~上課時間及聯系方式~~

　　上課時間：上午：9:00----12:00

　　下午：15:00-----18：00

　　 周一至周六 全天上課

　　地址：安陽市解放路東段人民公園向西100米路南（人民公園學區）

　　乘車路線：1、3、9、16、17、18、27、32、33路到人民公園西門下車向西100米路南

　　報名電話：15037279920 15637227322（同微信）

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